Fråga: Hej Fredrik Nyström! Min fråga: Jag läste en artikel i GP. Rubrik: ”Varför mår man dåligt om man slutar äta socker?” En näringsfysiolog och docent svarar i artikeln att hjärnan behöver 120 gram druvsocker/dag för att försörja hjärnan med energi så att vi mår bra. Hon skriver också att detta motsvarar 300 gram kolhydrater/dag. Detta stämmer inte alls med vad jag läser hos Diet Doctor. Jag önskar förklaring, är detta föråldrad fakta?
Professorn svarar: Det är en föråldrad inställning som speglas, det håller jag med om. Man behöver inte konsumera dessa kolhydrater alls. Dels kan glukoset produceras från protein och till liten del från fett, som redan finns i kroppen eller i det som äts. Annars skulle vi ju inte kunna fasta alls! Dels så kommer metabolismen efter en tid utan kolhydrater att ställa om sig till att även nervceller och därmed hjärnan kan leva på ketoner som då ersätter en hel del av glukoset som näring. Många menar att detta är särskilt effektivt eftersom ketoner är så lätta att ta upp för nervceller. Det är flera forskargrupper som nu testar om ketogen kost kan hjälpa patienter med nedsatt funktion i hjärnan, som t ex vid Alzheimer. Så det kanske till och med är tvärtom så att säga – hjärnan kanske funkar bättre utan socker enligt nya rön!
Fredrik Nyström, professor i internmedicin och endokrinologi, medarbetare på Diet Doctor
Funderar du också över något som rör kroppen, hälsa, sömn, sjukdomar, mat, dryck – ja, nästan vad som helst? Du kanske vill veta hur mycket frukt och grönt du bör äta varje dag, om fasta egentligen är hälsosamt eller om vitamintillskott är nödvändigt? Skicka din fråga till professornsvarar@dietdoctor.com.
Håll utkik här på sajten eller på vår Facebooksida så du inte missar när Fredrik svarar på just din fråga. Kom ihåg att ingen fråga är för dum.
Vi ser fram emot din fråga!
Hur är det med kaffe? Kolesterol – ett fett ämne Blanda kolhydratrik kosthållning med LCHF?
Klicka här för att komma till alla inlägg av Professorn svarar.
Fredrik Nyström är professor i internmedicin och endokrinologi och verkar vid Linköpings universitet. Han är också överläkare i internmedicin och sköter kliniskt fr.a. patienter med diabetes och övervikt på sin mottagning.
GuideHur lite kolhydrater innebär lågkolhydratkost? Det beror på. Det beror på vad du vill uppnå. LCHF definieras ofta som en kost som håller sig under 100 gram kolhydrater per dag. Generellt sett är att ju färre kolhydrater desto effektivare.
GuideNär man äter LCHF eller ketogen kost minskar man intaget av kolhydrater för att gå ner i vikt och förbättra hälsan. Det här är en guide som förklarar vad kolhydrater är och vilka möjliga fördelar det kan innebära när man begränsar intaget.
