Merengues low-carb
Estas crocantes delicias blancas se preparan de forma tradicional con claras de huevo y azúcar. Hemos substituido el azúcar por eritritol, y así conseguimos que estos merengues sean el postre low-carb ideal. Hemos añadido una pizca de vainilla para darles un fantástico tono dorado y un sabor delicado.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 4 4 clara de huevo grandesclaras de huevo grandes
- 1 pizca 1 pizca sal
- 1 cdta. 1 cdta. extracto de vainilla
- ¾ taza (31⁄3 oz.) 180 ml (95 g) eritritol en polvo
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 95 °C (200 °F) y forrar una bandeja para horno con papel para horno.
- Batir las claras de huevo con el accesorio para batir de la batidora de pie a velocidad media durante 3 minutos. Después, aumentar la velocidad a media-alta hasta esté a punto de nieve.
- Volver a reducir la velocidad a media. Añadir la sal y la vainilla.
- Añadir el edulcorante en polvo cucharada a cucharada hasta que se haya incorporado bien. Tendrás que parar una o dos veces y raspar los lados hacia abajo con una espátula.
- Reducir la velocidad de la batidora a media-alta y continuar mezclando hasta que esté a punto de nieve.
- Para preparar los merengues, puedes simplemente añadir cucharadas de la mezcla de huevo dulce a la bandeja de horno, pero si quieres pequeñas nubes esponjosas, puedes usar una manga pastelera o una bolsa de plástico con la punta cortada.
- Preparar 24 nubes y hornear durante 50-55 minutos, hasta que estén firmes y ligeramente doradas, pero no marrones.
- Retirar del horno y dejar que se enfríen.
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