”Jag är trött på att äta ägg till frukost!”
En vännina behövde ventilera sin mans missnöje med maten. Hon är duktig på att laga mat och serverade honom LCHF-alternativ till bagels, toast och till och med våfflor. Men han avskyr ägg.
Vi skämtade lite om män och hur kinkiga de kan vara med maten, samtidigt som vi räknade upp alla fullgoda LCHF-alternativ vi verkligen njuter av. Det finns ingen anledning att blir uttråkad eller frustrerad när man äter den här kosten. Och ändå finns det personer som är det.
Bara två dagar tidigare berättade en annan vän om hur hon kämpade för att komma på vad hon skulle äta för att hålla sig till LCHF. Hon var så trött på att äta samma mat varje dag och kunde inte komma på något annat att äta. Hon hade levt på kallskuret, ost, pepperoni och ugnskyckling. Till och med jag håller med om att det inte är njutbart eller hållbart i längden!
”Jag tror att jag fixar det här nu! Jag tänker inte ljuga, mina gamla matvanor var mycket enklare. En ägg och bacon-frukost till och jag hade tagit bilen till en drive-thru för en annan frukost!”
Jag mindes hennes ord när min vännina fortsatte att prata om sin man. Han hade valmöjligheter, utsökta rätter precis framför ögonen. Inte alla har det så. Det kan vara så lätt att glida tillbaka till gamla, bekväma och välbekanta måltider, speciellt när livet är stressigt eller dina smaklökar blir uttråkade.
Till min kämpande vän hade jag sagt ”Du skapar nya vanor nu. Det här är den svåraste biten. Du har ätit LCHF i en månad och och det har inte längre nyhetens behag. Smekmånaden är över. Vardagens krav tävlar om din tid och ditt engagemang. Fortsätt skapa nya vanor så att de välbekanta och lätta valen är de hälsosamma.”
Det budskapet är viktigt: Gör LCHF välbekant. Gör kosthållningen till en vana.
Om du kämpar med vad du ska äta och hur man skapar nya vanor, då vill jag tipsa dig om några enkla steg.
Att göra LCHF eller keto hållbart innebär att göra det till en livsstil. Vi är inte speciellt uthålliga om vi gör något vi inte tycker om, speciellt när det handlar om mat. Det är en av anledningarna till att jag misslyckas kapitalt med kaloriräkning.
Nu gör vi LCHF enkelt. Att vara hälsosam och glad ska vara en välbekant, enkel och välsmakande vana för oss alla!
/ Kristie Sullivan, PhD
