Vi har spännande nyheter att dela med oss av: läkaren och experten på protein, dr Ted Naiman, är nu en del av Diet Doctor-teamet.
Dr Naiman kommer att hjälpa oss att på ett effektivare sätt hjälpa dig att både gå ner i vikt, förbättra din hälsa och förbättra din kroppssammansättning.
Han kommer att öka din förståelse för hur du med hjälp av större mängd protein och näringsämnen potentiellt kan förbättra dina resultat med LCHF.
”Läkare som Ted är sällsynta”, säger dr Andreas Eenfeldt, grundare och VD för Diet Doctor. ”Han är extremt insiktsfull när det gäller praktiska livsstilsinterventioner för att uppnå bättre hälsa och vikt. Ted har stor kunskap om vad som fungerar och hur man kommunicerar det.”
Jag är väldigt glad över att få arbeta tillsammans med Ted i arbetet med att göra vår webbplats och våra produkter ännu mer ”empowering” för alla, säger dr Eenfeldt.
Dr Naiman är klinisk expert på förhållandet mellan att få i sig tillräckligt med protein, kontra att få i sig mycket toxisk energi från kolhydrater och fett. Detta förhållande kallar han för protein-till-energi-förhållandet i livsmedel, eller P:E.
”Jag är väldigt glad över att få bli en del av det passionerade och dedikerade teamet på Diet Doctor”, säger dr Naiman, som är författare till boken The P: E Diet: Leverage your biology to achieve maximum health . ”Det jag kommer att kunna tillföra är decennier av verklig patientupplevelse samt en djup erfarenhet av näring och ämnesomsättning.”
Stort engagemang av att följa dr Naimans insikter
Dr Naiman har cirka 63 000 följare på Twitter som tar del av hans kunskaper inom hälsa, kondition och protein-till-energi-förhållandet, som inkluderar kreativa, men enkla, grafer som kommunicerar komplex näringsinformation.
Ted kommer att arbeta för Diet Doctor en dag i veckan och resten av veckan kommer han fortsätta sitt arbete på sin hektiska primärvårdsmottagning i Seattle.
”Mitt primära fokus på Diet Doctor? Det kommer vara att hjälpa människor att maximera mättnad per kalori med hjälp av verktyg som proteinprocent, energidensitet och näringstäthet, säger dr Naiman.
Dessa termer relaterar i allmänhet till kvaliteten på det protein och de mineraler du får i dig via maten du äter jämfört med överflödig energi – eller tomma kalorier – från kolhydrater och fett som inte har något näringsvärde.
Genom att öka proteinprocenten i maten, samtidigt som du fortfarande håller kolhydratintaget lågt, kan du gå ner i vikt, minska i kroppsfett samt öka i muskelmassa – och därigenom förbättra din kroppssammansättning.
Under de närmsta månaderna kommer dr Naiman att hjälpa oss att förklara och förverkliga dessa mer komplexa näringskoncept på ett enkelt sätt. Han kommer också att ge Diet Doctor råd gällande program och veckomenyer för att hjälpa till att uppnå maximala resultat när det gäller viktminskning och hälsovinster.
Målet kommer vara att hjälpa dig att ta reda på om en metod med högre proteinintag är något för dig, samt hjälpa dig att hitta vilken proteinnivå just du ska ligga på, samtidigt som du fortsätter njuta av tillfredsställande och god mat.
En banbrytande LCHF-läkare
För att du ska förstå på vilket sätt dr Naiman kommer att bidra till en utveckling av det Diet Doctor idag erbjuder, kan det vara bra att känna till hans bakgrund, att han är en LCHF-läkare som har hjälpt patienter i mer än 20 år.
Som beskrivs detaljerat i en fördjupad intervju (på engelska) med dr Ted Naiman från 2018 , utbildade han sig först till ingenjör och gav sig därefter in i medicin. Som nyutbildad läkarstudent 1997 hade han ett inbokat besök av en före detta fetma-patient med diabetes. Patienten hade tappat nästan 15 kilo samt reverserat sin diabetes med hjälp av Atkins lågkolhydratkost.
Dr Naiman blev helt tagen av hans fantastiska omvandling — och samtidigt förvirrad då hans överordnade fullständigt avfärdade kosten samt patientens resultat.
Detta fick honom att vilja lära sig allt om kolhydratbegränsning, rollen makronutrienterna fett och protein spelar och om kroppens behov av viktiga näringsämnen. För att undersöka hur maten vi äter bidrar till sämre hälsa och fetma använde han sina tekniska färdigheter inom grundorsaksanalys.
Uppvuxen i en miljö med vegetarisk kost provade dr Naiman själv LCHF och såg sin hälsa förändras. Smärtsamma eksem som hade plågat honom sedan barndomen försvann, liksom de tvångssyndrom han led av. Hans kroppssammansättning förbättrades markant.
Han började rekommendera LCHF och ketogen kost till sina patienter redan för mer än två decennier sedan, vilket gör honom till en av pionjärerna av amerikanska läkare som har lång erfarenhet av att hjälpa patienter med kost. Uppskattningsvis har han nu hjälpt tusentals patienter med LCHF eller ketogen kost, varav många har upplevt extraordinära resultat gällande hälsovinster och viktminskning.
Varför stagnerar framgångarna för vissa patienter?
Under åren noterade han dock en återkommande fråga: det var inte alla som åt LCHF eller ketogen kost som uppnådde en markant och långvarig framgång med kosten.
”På min läkarmottagning har jag sett så många patienter som med hjälp av ketogen kost har gått ner 20 kilo, blivit fettanpassade och mått bra för att sedan stagnera helt”, berättar dr Naiman.
Vissa kunde helt enkelt inte gå ner i vikt trots att de fortfarande hade mycket övervikt kvar att bli av med, andra kunde till och med börja gå upp i vikt igen trots att de uteslöt alla kolhydrater.
Vad var det som hände?
Vissa personer som äter fettrik ketogen kost ser fettet som något som kan ätas i obegränsade mängder.
Dr Naiman insåg att när kolhydratintaget begränsas i kosten är det vanligtvis fettet som orsakar viktplatåer och dåliga resultat – huvudsakligen raffinerade fetter, som har en hög energitäthet: smör, oljor, grädde, ”fat bombs” (LCHF-godis), fettrika nötter och fullfeta mejerier.
När de patienter vars resultat stagnerat minskade intaget av raffinerade fetter (samtidigt som kolhydratintaget fortfarande var lågt), samt ökade konsumtionen av mättande protein och fiber, minskades deras hunger och det resulterade i att de började gå ner i vikt igen.
Jag har nu sett stora framgångar med att rekommendera patienter att äta livsmedel med lägre energitäthet och öka intaget av protein och fiber, samtidigt som intaget, inte bara av raffinerade kolhydrater, utan även raffinerade fetter minimeras”, säger dr Naiman.
Vad är P:E i den mat du rekommenderar?
Genom denna kliniska erfarenhet föddes hans koncept med förhållandet mellan protein och energi, eller P:E. Bokstavligen betyder detta: hur mycket protein ska du äta i förhållande till raffinerade kolhydrater och raffinerade fetter? För ökad framgång ska du öka intaget av protein och fiber samtidigt som du minskar intaget av kolhydrater och fett. Detta ökar ”mättnad per kalori” och näringstätheten i din mat.
Oavsett var du befinner dig i din kost rekommenderar dr Naiman att du stegvis försöker öka ditt intag av protein och fiber för att se hur du mår. Se om den förändringen hjälper dig att gå ner i vikt och minska i kroppsfett.
Baserat på dr Naimans råd har dr Eenfeldt själv medvetet ökat sitt protein- och fiberintag, efter mer än 15 år på LCHF och ketogen kost. Även om han alltid varit i form, haft en bra vikt och levt hälsosamt, blev dr Eenfeldt förvånad när även han gick ner i vikt, minskade midjemått samt fettprocent, samtidigt som han ökade i muskelmassa och styrka. Även blodtrycket sänktes.
Att jag fortfarande kunde minska i kroppsfett utan hunger efter så många år på LCHF har varit en ögonöppnare för mig, säger dr Eenfeldt
”Det är tydlig, både inom forskning och klinisk erfarenhet, att du genom att rikta in dig på livsmedel med högt proteininnehåll som tillgodoser ditt väsentliga näringsbehov kommer känna ökad mättnad samtidigt som du får i dig mindre energi, vilket kan hjälpa dig att gå ner i vikt”, säger dr Eenfeldt.
Dr Eenfeldt tilläger dock att ”om du äter ketogen kost för epilepsi eller andra neurologiska tillstånd eller redan är nöjd med din vikt, kan du vara mer generös med fettet.”
Under de kommande månaderna hjälper Diet Doctor dig att ta reda på om ett högre proteinintag är något för dig och om det kan ses som ytterligare ett alternativ. Men oroa dig inte! Vårt stora utbud av läckra recept kommer inte att förändras, vi lägger bara till några recept och veckomenyer med högre proteininnehåll och hjälper dig att ta reda på vilket tillvägagångssätt som är bäst för just dig.
Du kommer förmodligen märka att vi kommer prata lite mer om procenten protein kontra energi (dvs kolhydrater och fett) av det totala kaloriinnehållet i olika livsmedel och måltider. Det kan bli en mindre betoning på att tillsätta fett i recepten för att hjälpa dig förstå att fett inte kan ätas i obegränsade mängder, utan kan behöva justeras utifrån dina behov.
Dr Eenfeldt konstaterar att företaget Diet Doctor är hängivet att ständigt utvärdera vetenskapen och anpassa vägledningen till våra medlemmar och besökare mot bakgrund av ny information – samtidigt som vi fortfarande vill hjälpa alla att njuta av utsökt och mättande mat som bidrar till förbättrad hälsa och hjälper människor att uppnå en vikt som är rätt för dem.
Vi är mycket glada över att välkomna dr Naiman i vårt team. Det kommer att ge ytterligare möjligheter för våra medlemmar och besökare att nå sina hälso- och viktmål.
—Anne Mullens
Mer med dr Naiman
Hemsida: BurnFatNotSugar.com
Twitter: Ted Naiman
, medicinsk granskning av Dr Andreas Eenfeldt
i Dr Ted Naiman, Lågkolhydratkost, Protein 
