”Recepten har varit inspirerande, omväxlande och lättlagade”
, medicinsk granskning av Dr Andreas Eenfeldt
i Kom-igång 
Jag har Diabetes mellitus, alltså typ 2, och har sneglat på LCHF i säkert tio år. Jag har dock aldrig vågat ta steget pga sedan barndomen inprogrammerad fettskräck (tänk hjärntvätt). Nu pga corona jobbar jag hemifrån och då tänkte jag att i och med att jag ändå är hemma och lagar maten själv, och utan att behöva förklara min kost för nyfikna kollegor, ska jag ta tag i saken.
Jag har läst mycket på Diet Doctor tidigare men nu skaffade jag medlemskap för att få tillgång till alla videos, recept, artiklar och krönikor. Fantastiskt att ni samlat så mycket kunskap och information på ett ställe! Tack för att ni gör detta.
De första två veckorna tappade jag ca 3 kg och även om det är mest vätska så var det en motiverande känsla. Ännu lyckligare är jag över att jag nu har ett fastesocker på ca 5,5 mmol/l (rekordet är 4,7) och tidigare kunde jag ligga på 9-10 på morgonen, dock alltid minst 8, gryningseffekten. De första två veckorna mätte jag maniskt och kunde inte sluta bli förvånad över mina fina värden. Jag kommer att kontakta min läkare för att se om vi kan fasa ut en del av mitt metformin så småningom.
I början åt jag nog trots allt för lite fett och fick lite yrsel och lite biverkningar av ketos, tog extra fett, salt och magnesium för att förebygga och det gick bra, men det kändes ändå som lite av en metamorfos, som att hjärnan utvecklades och allt blev lite klarare och lättare (inkl vikten då, förstås). Nu har jag, av olika skäl som jag inte kan gå in på här, fuskat denna helg och helt kommit ur ketos, men sedan i söndags är jag på banan igen.
Bäst med ketos/LCHF/DietDoctor:
- Att kunna få känna sig mätt gör att detta känns mer som en livsstil än en diet
- Ketoskänslan att alla steg är lättare och alla tankar är klarare
- Att ni har så fräscha recept med mycket grönt, så att det inte bara känns som att man äter kött och fett
- Allt innehåll på sidan
Sämst med ketos/LCHF/DietDoctor:
- Det finns viss mat/desserter som det fortfarande känns sorgligt och lite underligt att ta farväl av
- Biverkningar i början av ketos (som jag känner att det är lättare att hantera andra gången, med mer vetskap)
Riktigt bra det ni gör och jag önskar er all lycka!
Med vänliga hälsningar,
Jesper
Jag är väldigt nöjd med utmaningen så här långt. Jag har gått ner ca 4 kg, från drygt 106 kg till 102,7 igår. Jag vägde drygt 108 men jag körde keto ca en vecka innan jag antog utmaningen.
Jag är aldrig hungrig, däremot sugen på nåt, men jag har gjort fröknäcke och käkar sånt med ett lager smör på eller så tar jag lite färska bär och häller på grädde. :)
Flera dagar sista veckan har jag bara ätit två mål per dag, för jag kräver inte längre frukost på morgonen utan det har snarare blivit brunch runt 10-11 och sen middag nån gång 18-20.
Jag har aldrig sockerfall och, som sagt, är aldrig riktigt hungrig. Ett glas vatten funkar i så fall bra.
Jag kanske har fuskat tre gånger på två veckor och så handlar det om en ruta mjölkchoklad per gång, och även då tror jag att jag ligger under 20 g kolhydrater per dag.
Jag tänker fortsätta med keto och kanske köra LCHF när jag minskat tillräckligt. Intressant artikel i dagens Aftonbladet också om biohacking av kroppen och då tog de keto och LCHF med som exempel.
Målet för mig är 95 kg, sen får vi se om det blir ett nytt mål efter det, men delmålet på vägen är först tvåsiffrigt.
Måltiderna är bra med ett par undantag. Och allt smakar gott!
Tack,
Micke
Först vill jag säga att jag tycker ni är helt suveräna och gör ett fantastiskt jobb 😃
Det har varit jättetrevligt att få ha varit med och prova så många fina och lättlagade recept de här två veckorna.
Beträffande mig så är jag 74 år och har ätit liberal LCHF i många år. Jag har under många år varit inne på Kostdoktorn och tagit del av innehållet. Jag har också läst böcker av bl.a. Skaldeman och Anna Hallén.
Jag var alltså redan ”troende” före den här utmaningen men har sällan lagat mat själv. Jag har inga viktproblem men har väl blivit något av en hälsonörd med åren. Jag cyklar, paddlar kajak mm och har med åren allt mer börjat värdesätta bra riktig mat och där är ni en outsinlig inspirationskälla och ni har blivit all mer professionella med åren. Det finns hur mycket information som helst att finna på er hemsida.
Jag åkte bil ner till Frankrike och kom ner den 16 mars och den 17 mars infördes utegångsförbud här. Det var lite snopet men det har gett mig tillfälle att studera er hemsida än mer noggrannt och läsa många rörande och glädjande inlägg.
Beträffande utmaningen tycker jag att recepten har varit inspirerande, omväxlande och lättlagade. Jag nämnde i enkäten att många kanske saknar lite tilläggsinfo om hur man ska tänka angående mängd. En person kanske väger 55 kg och en annan det dubbla. Om man inte är van tror jag man kan behöva lite vägledning.
Andra veckan på utmaningen avstod jag från frukosten och började med periodisk fasta med ett ätfönster på 5-6 timmar och jag mår utmärkt av det.
Frekvensen man stoppar i sig mat påverkar insulinet och det är i mitt tycke en intressant aspekt om man väljer LCHF för att försöka gå ner i vikt vilket jag tror dom flesta gör. Kanske man i samband med introduktionen av utmaningen ska markera det lite extra.
Sammanfattningsvis är jag nöjd och tacksam över att få ha vara med om den här
utmaningen. Jag tycker faktiskt att ni gör en samhällsinsats även om ni kanske
kämpar i lite motvind mot alla McDonalds-anhängare. Tänk om ni kunde få med
Livsmedelsverket på tåget också…Tack än en gång och bästa hälsningar,
Leif