Ägg- och avokadosallad 17 oktober 2015 av Dr Andreas Eenfeldt i Recept Här kommer det tredje tipset på strikt LCHF-kost från Anja Malmqvist, som driver bloggen En klick smör. Ägg- och avokadosallad Min favoritäggrätt är definitivt denna. Vanlig äggsallad får ibland lite för kraftig smak av majonnäs, men med avokado blir smaken rundare och konsistensen bättre. Ingredienser, 4 portioner 6 ägg 2 avokado ½ dl majonnäs salt 2 msk citronsaft, rivet skal av 1 citron sallad eller spenat bacon gräslök blå vallmofrön (valfritt) Så här gör du Jag kokar sex ägg i sju minuter. Så delar jag dem på mitten, lägger gulorna i en skål och finhackar vitorna. Jag mosar gulor och avokado tillsammans med gaffel, rör i majonnäs, citronsaft, citronskal och till sist den fint hackade äggvitan. Jag smaksätter med salt och peppar och serverar med lite sallad eller spenat, hackad gräslök och bacon. Jag tycker det smakar väldigt gott med vallmofrön på toppen. Mer från Anja Blev du sugen på mer? Kolla då också in Anjas hemsida En klick smör där hon bjuder på fler recept och tips på läcker, nyttig och enkel mat. Tidigare recept från Anja Fläskstek med rostad blomkålspuréHel röding med ugnsbakad fänkål Fler recept Åses Chicken Alfredo à la LCHFÅses blomkålslasagneÅses laxburgare med mangocurrydressing Recept av Anne Aobadia AuberginegratängPerfekt slow food: Indisk lergrytaSpenat- och chèvrepaj Mer LCHF för nybörjareTidigare receptAll tidigare mat hos Kostdoktorn
