11 de enero de 2023 receta por , fotografía por Lenka Selinger![Lenka Selinger]()
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista![Franziska Spritzler, dietista]()
en Recetas, Cena, Comida
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista
en Recetas, Cena, Comida Revuelto estilo Gado Gado
Gado Gado es una ensalada típica de Indonesia que combina repollo, hortalizas varias, huevos y salsa de cacahuete. Nosotros hemos pasado esta ensalada por la sartén para hacer un revuelto rápido. Además, le hemos añadido pollo y huevo frito para darle más proteína.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Salsa de cacahuete
- ¼ taza 60 ml mantequilla de cacahuete
- 1 cdta. 1 cdta. salsa sriracha
- 1 cda. 1 cda. jugo de lima
Revuelto estilo Gado Gado
- 12 oz. 350 g col china cortado en tiras finas
- 3 oz. 85 g zanahoria cortada en trocitos o ralladazanahorias cortada en trocitos o rallada
- 3 oz. 85 g guisantes dulces sin los tallos y cortadas en diagonal
- ½ (2 oz.) ½ (55 g) cebolla morada picada finamentecebollas moradas picada finamente
- 1 cda. 1 cda. aceite de coco
- 4 oz. 110 g brotes de soya
- 8 oz. 230 g pechuga de pollo cortado en tiras finaspechugas de pollo cortado en tiras finas
- ¼ ¼ salsa de soja tamari baja en sodio
- 2 cdta. 2 cdta. sambal oelek (opcional)
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- En un recipiente pequeño, combinar la mantequilla de cacahuete, la sriracha y el zumo de lima. Si la salsa es demasiado densa para tu gusto, añade una cuchara pequeña de agua para diluirla un poco. Reservar hasta que sea la hora de servir.
- Cortar el repollo, rallar las zanahorias, pelar y cortar los guisantes dulces y cortar la cebolla roja.
- En un work o sartén grande, derretir el aceite de coco a fuego medio. Añadir la cebolla morada hasta que esté trasparente. Subir el fuego a medio-alto y añadir el repollo, las zanahorias, los guisantes dulces y los brotes de soya. Sofreír durante 2 o 3 minutos hasta que los vegetales empiecen a ponerse blandos. Añadir el pollo en tiras.
- En un pequeño recipiente, combinar la salsa de soya tamari y el sambal oelek (opcional) y añadirlo a la sartén. Remover hasta que el pollo esté hecho y todo esté mezclado.
- en una sartén separada a fuego medio-alto, derretir la mantequilla y freír un huevo por porción.
- Dividir el revuelto entre los platos, añadir la salsa de cacahuete y poner por encima un huevo frito y las cebolletas cortadas.
