Pizza low-carb de calabacín con pepperoni
¡Disfruta de todos los sabores de una pizza convencional minimizando tu ingesta de carbohidratos! En esta versión low-carb y sin gluten hemos escondido verduras en la corteza para que la receta sea aún más saludable. La puedes personalizar con los toppings que más te apetezcan.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Masa de la pizza
Toppings
- ½ taza 120 ml salsa de tomate
- 2 tazas 475 ml queso mozzarella rallado
- 3 oz. 85 g pepperoni
- 4 oz. 110 g pimiento verde troceadospimientos verdes troceados
- 2½ oz. (½ taza) 70 g (120 ml) aceitunas
- 1 cda. 1 cda. orégano seco o albahaca seca
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 220ºC (430ºF). Lavar los calabacines pero sin pelarlos. Rallarlos y comprimirlos con la ayuda de un trapo de cocina, para eliminar el exceso de líquido.
- En un gran bol, mezclar el calabacín con el resto de los ingredientes. Combinarlos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Extender la masa sobre una bandeja de hornear forrada con papel de pergamino. Utilizar una espátula para crear una corteza de pizza fina y uniforme.
- Hornear en el medio del horno durante 15-20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
- Esparcir la salsa de tomate sobre la corteza y cubrirla con queso. Añadir el pepperoni, el pimiento en rodajas y las aceitunas. Espolvorear orégano o albahaca por encima.
- Hornear en la rejilla del medio durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido y esté dorado.
