A continuación tienes un pequeño resumen de sus recomendaciones para superar las dificultades y seguir dentro del plan.
A medida que bajas de peso y tu salud mejora, es común que alguien te diga “Un trocito de esto no te va a hacer mal”. Agradéceselo, e intenta desviar el asunto, quizás mencionando alguna otra cosa que sí comerás. Por ejemplo, puedes decir: “¡Gracias! Me esfuerzo mucho y me siento muy bien. No quiero arriesgarme a no sentirme bien. Tú no te prives, yo voy a comer un poco de este queso que tiene tan buena pinta”.
Comparte tus propios platos bajos en carbohidratos, como bombas de grasa, galletas saladas keto, pan con queso y ajo o incluso un pastel, pastelitos o galletas de jengibre bajas en carbohidratos. Si vas a algún sitio en el que no haya muchas opciones bajas en carbohidratos, llévate algo de comida baja en carbohidratos que sepas que te gusta y compártela.
Es sabido que los infartos de miocardio alcanzan el punto máximo en diciembre en la mayoría de los países occidentales. Las investigaciones no muestran causalidad, pero existen una amplia variedad de factores que pueden posiblemente influir en poner estrés extra en el corazón. Un consumo abundante de alcohol está relacionado con la fibrilación auricular, conocida como el “síndrome cardíaco de las festividades”. El estrés, la presión familiar, las comidas abundantes, las altas cantidades de azúcar y las actividades inusuales pueden aumentar la presión arterial, la glucosa sanguínea y las hormonas del estrés. Gestiona el estrés con técnicas de relajación, limita el alcohol y evita comer en exceso (particularmente alimentos altos en carbohidratos).
Si tienes una conexión cultural o familiar especial con un plato específico, quizá sientes que estás celebrando o participando en las festividades. Planea y celebra tus tradiciones favoritas que no tienen relación con la comida y busca versiones bajas en carbohidratos de tus platos navideños favoritos. Aquí tienes una colección de recetas con platos festivos keto y low-carb.
Si vives en el hemisferio norte, quizás tengas más antojos de alimentos “reconfortantes” con carbohidratos si sientes tristeza o soledad, algo que puede ocurrir al acercarse las Navidades en esta parte del mundo. Sé consciente de que comerlos probablemente te haga sentir peor física y emocionalmente. Planifica un paseo o una actividad para disfrutar de más luz natural. Exponte a más luz artificial. La música, el baile y caminar puede ser de ayuda. Sé amable contigo. Se necesita más esfuerzo para seguir el plan y comer de forma saludable, así que rodéate de buenas opciones con las que disfrutar.
Los antojos de carbohidratos pueden aumentar cuando sufrimos gripe o un resfriado. Cuando sentimos cansancio, no nos sentimos bien o tenemos las defensas bajas, la toma de decisiones puede no ser tan firme y clara. No necesitas carbohidratos para curarte. Puede ser mejor ayunar y dejar reposar la digestión cuando estamos enfermos. Toma algo de caldo de huesos o agua caliente. Prueba comer alimentos bajos en carbohidratos reconfortantes, como huevos revueltos.
Si llevas comiendo bajo en carbohidratos o keto durante bastante tiempo y reintroduces de golpe alimentos altos en carbohidratos muy dulces, tu glucemia puede tener un pico muy alto porque el páncreas no responde con tanta insulina como es necesaria. Además, el hambre y los antojos probablemente reaparezcan. Para algunas personas esto acaba con el progreso durante semanas o meses.
Las palabras tienen un fuerte efecto psicológico. “Seguir el plan” significa que tienes un plan a seguir. Tienes objetivos o te comprometes a actuar de cierta forma para continuar con un estilo de vida. Estos objetivos son buenas razones para seguir dentro del plan. “Hacer trampa” tiene connotaciones negativas: hacer algo malo, salirte con la tuya u obtener algo de forma indebida. Si has empezado la dieta keto por problemas de salud y obesidad, no obtendrás ningún beneficio por volver a comer alimentos altos en carbohidratos.
¡Vuelve al plan tan pronto como sea posible! Cuando lo hagas, bebe agua y caldo de huesos. Come muy bajo en carbohidratos durante al menos dos o tres días. Come más grasa saludable para acabar con el hambre y los antojos. Planea comer tres comidas bajas en carbohidratos o keto al día hasta que tengas controlado el hambre. No trates de castigar al cuerpo con un ayuno largo.
Colección de recetas para preparar en Navidad, Año Nuevo, o cualquier otra gran celebración. Hay recetas de aperitivos, platos principales, guarniciones, panes y postres. Todas las recetas son un manjar y son bajas en carbohidratos.
Guía¿Cuáles son las mejores y las peores bebidas alcohólicas para tomar en una dieta baja en carbohidratos? Conoce la respuesta en esta guía gráfica.
, Dra. Kristie Sullivan
, traducción por Alejandro González
en Preguntas y respuestas 
