Vegetarisk tisdag: Omelett med fetaost och ruccola 3 februari 2015 av Dr Andreas Eenfeldt i Kostdoktorns LCHF, Recept, Vegetarisk LCHF Denna vecka kör vi vegetarisk LCHF varje dag hemma hos oss. Idag blev det omelett med fetaost och ruccola, som serveras med en avokado. Som uppmärksamma noterade redan igår så kör vi lakto-ovo-vegetariskt, dvs inklusive mejeriprodukter och ägg. Läs vidare för recept och näringsberäkning som ger 80 energiprocent fett och 3 energiprocent kolhydrater. Vilken vegetarisk maträtt är din favorit? Lämna gärna en kommentar. Recept Omelett med fetaost och ruccola, 3 portioner. 6 ägg 3 msk vispgrädde salt och peppar smör att steka i, ca 50 gram. 2 dl riven ost 150 gram fetaost En näve ruccola 1 tomat 3 avocado Rör ihop ägg och grädde, smaksätt med salt och peppar. Smält smöret i stekpanna och häll i äggsmeten. Tillaga på låg värme genom att dra smeten mot mitten allteftersom den stelnar. När äggblandningen känns nästan helt stelnad, strö över den rivna osten och låt smälta. Lägg på tomatskivor, ruccola och smulad fetaost. Servera med en avocado. Näringsberäkning 16 E% protein 80 E% fett 3 E% kolhydrater (7 gram kolhydrater per portion) Tidigare Vi startar en vegetarisk LCHF-vecka! LCHF för nybörjareAll tidigare mat hos Kostdoktorn Mer Första LCHF-maten någonsin och hetaste LCHF-frukosten Nyttiga gröna chips! Picknick hos Kostdoktorn De 5 vanligaste misstagen på LCHF Middag hos Kostdoktorn Hamburgare utan carbs
