Tack och lycka till, Anne Aobadia! 17 november 2018 av Annika Rane i Om Diet Doctor, Recept Tre snabba frågor till Anne Aobadia som slutar som receptkreatör på Diet Doctor vid årsskiftet: Du har genom åren bidragit med en imponerande mängd recept till Diet Doctor. Vad har varit roligast? – Att få vara en del av Diet Doctors fantastiskt duktiga och målmedvetna team har varit ett sant privilegium. Det är häftigt att kunna bidra till att hundratusentals människor, i Sverige och runt om i världen, kan återfå hälsan genom att njuta av riktig mat. – Vad vi äter är kärnan till hur vi mår. Mina lågkolhydratrecept – från strikt till liberal – är bara en liten pusselbit av Diet Doctors omfattande arbete. Men jag är stolt och glad över att kunna hjälpa människor i deras vardag med äkta matkärlek. Vilka är dina egna favoriter bland de över 600 recept som du tagit fram tillsammans med Diet Doctors receptteam? – Jag är precis som folk är mest. Jag gillar mat som är maxad med smak och är enkel att tillaga. Köttfärspajen med kesotäcke är min mans absoluta favorit. Han lagar den själv titt som tätt. Mina utsökta färsbiffar med fetaost och ajvarsås som serveras med smörstekt vitkål, är också en riktig höjdare. Mums! Det är verkligen härlig vardagsmat som går hem hos alla. På helgen kan det bli lax i ugn som till exempel chililax på grönsaksbädd. Vad ska du göra i stället nu när du slutar som receptkreatör på Diet Doctor? – Egentligen är jag bara en glad amatör när det gäller detta med mat och recept. I för sig tror att det är därför recepten varit så framgångsrika och gått hem bland alla som gillar god och hälsosam LCHF-mat. För det ska vara enkelt att njuta av god mat. – Jag är journalist i botten och går tillbaka till journalistiken på heltid. Jag ska bland annat testa att jobba med TV, vilket känns oerhört spännande! Jag finns kvar på matkarlek.nu, på Instagram som @meramatkarlek, samt på Facebook och fortsätter att dela med mig av min goda mat, fast kanske i lite mindre omfattning. Och recepten finns ju kvar på Diet Doctor! Stort tack, Anne, för alla fantastiska recept du bidragit med! Vi är tacksamma och stolta över samarbetet och att vi önskar dig stort lycka till med allt du ger dig i kast med i framtiden. Vi kan också tipsa om att Annes senaste bok Vardagsgott! finns på Bokus till fyndpriset 99 kronor, från och med nu och fram till julafton. Passa på att handla julklappar kanske? Bokus: Vardagsgott! LCHF-recept Vispat citronsmörSalami- och ostchipsSalsa verdeSpenat- och chèvrepajOstchipsFröknäckeFransk quicheBLT-sallad med aioliFläsklägg med rotmosVitvinsgratinerade pilgrimsmusslorJills ostpanerade omelettÄgg och bacon5-minuters-hollandaiseGräddstuvade haricots vertsHeta räkor med avokadosalladKöttbullar med gräddsås och lingonZucchinilasagneItalienska köttbullar med mozzarellaLeverpastej med timjansmörKöttfärs- och vitkålsgratängKokt torsk med äggsås och sockerärtor
