Skolverket slutar servera kött
Den vegetariska trenden är stark och nu börjar även myndigheter att erbjuda gröna alternativ i större utsträckning. Och inte bara som alternativ, vid konferenser och interna möten serverar Skolverket sedan några månader tillbaka endast vegetariska luncher.
– Genom att bland annat välja vegetarisk mat påverkar vi myndighetens negativa miljöpåverkan genom mindre utsläpp av växthusgaser, säger stabschefen Katarina Tiväng.
Beslutet möter dock kritik från flera håll. Enligt Moderaternas lantbrukspolitiska talesperson John Widegren blir det snedvridet när en statlig myndighet väljer att ta ställning för en viss kosthållning. Framför allt då svensk köttproduktion är bland den mest klimatsmarta i världen. Faran är att köttproduktionen flyttar utomlands, vilket ger sämre resultat både för miljö och klimat:
Redan i dag lider svensk livsmedelsproduktion under svåra förhållanden, både från internationell konkurrens och efter fjolårets svåra torka.
SVT Nyheter: Beskedet: Skolverket slopar köttet
ATL: Skolverket slutar med kött – kör vegetarisk lunch
Om man vill äta kött eller inte borde vara ett personligt val och vegetariska rätter, liksom lågkolhydratkost, bör vara självklara alternativ, men inget måste.
Hur policyn kring socker ser ut på Skolverket finns ingen uppgift om, men om man ser till både personalens hälsa och vår miljö är en arbetsplats fri från sötsaker och fikabröd att föredra. Det skulle vara välkommet att få ta del av ett sånt utspel.
Ska en arbetsplats över huvud taget ska styra vad de anställda ska äta? Vad tycker du? Kommentera gärna!
Video om kött
- ENDAST MEDLEMMAR
![EAT-Lancets växtbaserade värld]()
- ENDAST MEDLEMMAR
![En hållbar LCHF-kost]()
![Därför är mer protein bättre]()
- ENDAST MEDLEMMAR
![Rött kött och hälsa]()
- ENDAST MEDLEMMAR
![Kost, hälsa och miljön]()
