Semper satsar på ultraprocessade snacks till bebisar, istället för grönsaker 20 maj 2019 av Ann Fernholm, PhD i Livsmedelsindustrin, Mat till barn, Socker/fruktos Här följer ett gästinlägg av Ann Fernholm, författare, vetenskapsjournalist och fil dr i molekylär bioteknik. Inlägget är också publicerat på Anns egen blogg annfernholm.se. Ni är många som har reagerat på det öppna brev som jag skrev till Semper tidigare i maj. Från Alexandra har jag fått skräckfilmsartade bilder på spansk barnmat och Blw.with.olivia tipsade om en marknadsundersökning som Semper precis har avslutat. Av omtanke om barn som inte äter så mycket grönsaker verkar de vilja omvandla grönsaker till snacks. Nu undrar Semper hur bebisföräldrarna helst vill ha snacksen tillagade: friterade eller bakade? Alltså, varning för högt blodtryck när du läser det här. Vi börjar med bilder från Tess, som har en 6-månaders bebis. Semper har precis hört av sig och frågat om det här… Förutom rabattkuponger skickade de med några varuprover, bland annat en ”fruktgröt”… …som om man vänder på förpackningen och läser ingredienslistan… …inte alls innehåller någon frukt utan 14 procent koncentrerad juice, en form av ”fritt socker” som WHO menar att vi ska begränsa. Semper ska omvandla grönsaker till majssnacks Blw.with.olivia skickade en länk till en marknadsundersökning som Semper just har avslutat. De frågade inledningsvis om hur ofta man gav barnet snacks/mumsbitar (dagligen?), om det är viktigt att snacksen är ekologiska och om man känner till varumärket Organix. Sedan följde denna fråga: Vilken föräldrar vill inte att barnen ska äta mer grönt? Och som om Semper kunde läsa tankar, kom de i nästa fråga med en lösning på problemet: Sedan undrade de plötsligt följande: Jag svarade självklart friterade. För vilket barn gillar bakade snacks? Till slut, vid fråga 15, fick man reda på vad målet med undersökningen egentligen var: Jag ser framför mig hur min medförfattare till Stora boken om barn och mat, logopeden Kajsa Lamm, höjer på ögonbrynen när hon läser alternativ fyra: ”smälter i munnen.” Sådant brukar få henne att hålla en lektion i oralmotorik. Ännu en produkt som hindrar bebisar från att öva in alla de komplicerade tung- och tuggrörelser som krävs för att kunna äta riktig mat. När jag kom till fråga 16 passade jag på att i kommentarsfältet berätta för Semper vad jag tycker om idén att omvandla grönsaker till snacks: Klämmisar med kaksmak i Spanien Snacks i olika grönsakssmaker känns ändå som en västanfläkt jämför med de bilder jag fick från Alexandra som är i Spanien. Håll för ögonen nu, för här kommer välling och spädbarnsgröt… …med smak av Mariekex. Och mjölk för barn över ett år… …med smak av Mariekex. För att få föräldrar att tro att mariekexmjölk är bra för barn, pryds förpackningen av en rad hälsobudskap: ”Kalcium hjälper till att utveckla ben. Zink hjälper tillväxten. Järn hjälper den kognitiva utvecklingen.” Priset för horriblast barnmat tar ändå dessa klämmisar: Google translate översatte texten på förpackningen åt mig: Om klämmisen ändå hade varit smaksatt med kantarelltårta! Ja, ni. Vad håller vi på med? Sommaren 1993 var jag på Island. Jag minns hur chockad jag blev över att de hade frukostflingor med chokladsmak i sina affärer. Hur kunde de ta efter sådana hemska amerikanska matvanor? Nu är frukostflingor med chokladsmak en självklarhet i Sverige. Hur länge tror ni att det dröjer innan våra bebisar får klämmisar med kaksmak? Fast vet ni? Vi konsumenter har makt. Det finns ett effektivt sätt att stoppa den här utvecklingen. Vi måste sluta köpa ultraprocessade låtsaslivsmedel! — Ann Fernholm Ann Fernholm Ann Fernholm är vetenskapsjournalist, författare och filosofie doktor i molekylär bioteknik. Hon är även grundare av Kostfonden och driver en egen blogg. Du kan också följa Ann på Facebook, Instagram eller Twitter. Här är några av Anns populäraste inlägg: Den rosa sötsaksfesten gör mer skada än nytta – öppet brev till Cancerfonden och Bröstcancerförbundet Svar från barnmatsföretag: Svårt att göra vanlig gröt i klämmis Lite sockerhistoria: Barns frukostflingor inspirerade till socker i grisfoder Video om hälsa ENDAST MEDLEMMARENDAST MEDLEMMARENDAST MEDLEMMARENDAST MEDLEMMARENDAST MEDLEMMARENDAST MEDLEMMARENDAST MEDLEMMAR
