Flavon-3-ols är en sorts flavonoid (växtämne) som är ett bioaktivt ämne med antioxiderande egenskaper som kan hämma inflammation. Det finns bland annat i bär, te (främst grönt te), nötter, frön, frukt och grönsaker (framför allt lök, grönkål och tomat).
Ämnena associeras med ett lägre och hälsosammare blodtryck i en ny stor brittisk studie som publicerats i Scientific Reports. I studien analyserade en internationell forskargrupp blodprov från drygt 25 000 patienter. Studien var en del av en europeisk studie från Världshälsoorganisationen.
I studien jämförde forskarna det uppmätta blodsockret med deltagarnas egensammanställda matdagböcker vilket inte stämde överens med flavan-3-ols-intaget. Forskarna uttrycker detta mer som ett önsketänkande från deltagarna sida, vilket kan vara ett problem i studier med självrapportering.
SVT Nyheter: Här är maten som sänker ditt blodtryck
The Guardian: Diets rich in tea, berries and apples could lower blood pressure – study
Hur relevant är då denna studie?
Även om forskarna i denna observationsstudie mätte nivåerna av flavon-3-ols i deltagarnas blod, måste vi komma ihåg att detta är en observationsstudie. Studier likt denna ger oss endast ledtrådar och visar ej orsak och verkan.
Denna studie kan istället vara ytterligare ett exempel på ”healthy user bias” (friska personer med redan låga riskförhållanden) som vi skrivit om många gånger tidigare.
Det kan mycket väl vara så att de personer som äter en kost rik på flavonoider, som mycket frukt och grönsaker, också generellt har en mer hälsosam livsstil. Dessa personer kan sannolikt vara mer benägna att motionera mer, röka mindre, konsumera mindre alkohol etc. Kopplingen att dessa personer i sin tur har ett lägre och hälsosammare blodtryck, bevisar egentligen inte att det är just flavonoider som är själva orsaken.
Kvaliteten på dessa uppgifter är inte tillräckligt starka för att ge stöd till dessa slutsatser. Observationsstudier likt denna kan därför snarare förvirra än ge oss värdefulla svar. Möjligtvis kan studien vara så pass intressant att den stimulerar till ytterligare forskning som då inkluderar randomiserade kontrollerade studier. Men studien i sig själv bör inte ses som en rekommendation för hur vi ska välja att äta.
På Diet Doctor vill vi hjälpa dig att må bättre genom hälsosamma kostvanor baserat på lågkolhydratkost. Vårt mål är att hitta den mest pålitliga vetenskapen och den mest användbara kunskapen om hälsa.
Vill du också börja med LCHF och ge din kropp optimal näring, samtidigt som du håller både din vikt och blodsocker under kontroll, vilket i sin tur kan förbättra ditt blodtryck? Vi vill hjälpa dig att komma igång på bästa sätt!
Börja med att läsa vår evidensbaserade guide LCHF för nybörjare samt spana in alla våra utsökta recept. Du kan även gå med i vår tvåveckors LCHF-utmaning för enklast möjliga start.
Äter du redan LCHF och vill få bättre koll på vilka grönsaker, bär och nötter som är bäst? Då ska du ta en titt på våra visuella guider som hjälper dig att göra sundare kostval.
Spelar inte typ av diet roll för viktnedgång och blodtryck?
Ny studie: rejäl blodtryckssänkning med lågkolhydratkost
Guide: Snabbkurs i blodtryck
, medicinsk granskning av Dr Andreas Eenfeldt
i Högt blodtryck 
