Ena dagen är kött ohälsosamt, för att nästa dag vara en del av en hälsosam kosthållning. Studierna duggar tätt och det kan vara svårt att veta vad man ska tro på. En sak är klar, kött är nästan oslagbart näringstätt.
Vi på Diet Doctor vet att det går fint att äta vegetarisk lågkolhydratkost, men också att det kräver större kunskap och medvetenhet om vad man lägger på tallriken, speciellt om du inte äter ägg eller mejeriprodukter. Att byta ut köttet mot prefabricerade köttersättningsprodukter är sällan en god idé om man är intresserad av att äta näringsriktigt. Dietist Anna Hamilton:
Vi vet exempelvis att kvinnor i ung ålder får i sig för lite järn idag, om de personerna fortsätter att äta de här hel- och halvfabrikaten som ofta är veganska, så får de inte i sig de mängder av järn som de behöver.
SVT Nyheter: Dietisten kritiserar produkter som ersätter kött: ”Går miste om viktiga näringsämnen”
Det finns all anledning att vara ytterst vaksam mot den våg av veganska halv- och helfabrikat som just nu översvämmar marknaden. Ta gärna en titt på vår samling av vegetariska recept, där du lagar mat från grunden av riktiga råvaror.
Vill du lära dig mer om hälsosam kost, varmt välkommen till våra guider!
Dietist varnar: Vegotrend ger kvinnor näringsbrist
Guide Vad kan man äta som LCHF-vegan? Vår nya guide ger dig allt du behöver veta om växtbaserad lågkolhydratkost.
Guide Är du vegetarian och intresserad av att uppleva de många fördelarna med ketogen kost? Här är goda nyheter – vegetarisk LCHF är helt klart genomförbart.
GuideUtöver vitamin B12 – hur vet du om du behöver ta tillskott när du äter växtbaserad kost? Veganer löper större risk för näringsbrist jämfört med personer som äter animaliska produkter.
, medicinsk granskning av Dr Andreas Eenfeldt
i Livsmedelsindustrin, Vegetarisk kost, Vegetarisk LCHF 
